Soubrette

Rosso Costa Toscana IGT

Origine uve: vigna di proprietà
Uve: maggioranza Sangiovese
Vendemmia : manuale fine Settembre
Resa: 60 ql/ha
Lieviti: NO
Enzimi: NO
Chiarificanti: NO
Stabilizzanti: NO
Filtrazione: NO
Acidità: 5,8 g/l
Correzione acidità: NO
Controllo temperatura: YES
Macerazione: 4-5 giorni
Affinamento: tini di cemento
Rame: NO
Alcohol: 12.5 %
Ph: 3.6
SO2 totale: < 40 mg/l

I certificati di qualità di Soubrette

 

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