Gattamatta

Rosso Costa Toscana IGT

Origine uve: vigna di proprietà
Uve: 100% Sangiovese
Vendemmia : manuale fine Settembre
Resa: 70 ql/ha
Lieviti: NO
Enzimi: NO
Chiarificanti: NO
Stabilizzanti: NO
Filtrazione: NO
Acidità: 5,8 g/l
Correzione acidità: NO
Controllo temperatura: NO
Macerazione: 5 mesi su bucce e raspi
Affinamento: tini di cemento e botti di rovere
Rame: NO
Alcohol: 12.5 %
Ph: 3.6
SO2 totale: < 40 mg/l

I certificati di qualità di Gattamatta

 

Scopri anche

Rivale

Ripa Bianca

Era

Babuc